豚肉とキャベツのみそ炒め
- 対象：料理する人向け
- カテゴリー：肉
- 時間目安：15分
- 費用目安：¥400
作り方
1
作業スペースを確保して、材料を洗い準備する。
2
にんにくは薄切りにして、赤唐辛子は中の種を除いておく。
3
豚肉を幅4cmに切り塩をふる。
4
みそ、酒、砂糖をボウルに入れて混ぜて、合わせ調味料をつくる。
5
フライパンににんにくと赤唐辛子を入れて弱火で熱する。
6
フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、1分ほど焼く。裏返して同じく1分ほど焼く。
7
豚肉を取り出してフライパンに残った脂を拭き取ったら、キャベツを加えて炒める。
8
続けて残りの野菜を加えて、1分30秒ほどざっくり混ぜながら炒める。
9
豚肉をフライパンに戻して軽く炒める。
10
仕上げに合わせ調味料を加えてさっと炒めて、皿に盛る。
ポイント
ピリ辛みそ味の炒めものはご飯によく合う
small dish 編集部
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キーワード
炒める主菜豚肉野菜1コンロ材料
一人分