キーマカレー

作業スペースを確保して、材料を洗い準備する。

トマトはざく切りにして、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。

フライパンに油を強火で熱してしょうが、にんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて強めの中火にし、玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマトを加えて、水分を飛ばすように8~10分ほど炒め、カレー粉、塩を加える。

ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

水大さじ2、中濃ソースを加えてさらに2分ほど炒めたら、ご飯とともに皿に盛りる。

ルウを使わずカレー粉で本格味。

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