さんまの塩焼き
- 対象：料理する人向け
- カテゴリー：魚介
- 時間目安：20分
- 費用目安：¥200
作り方
1
作業スペースを確保して、材料を洗い準備する。
2
さんまは冷水で、うろこや臭みを取り除く。
3
水気を拭き、切り口が肛門より尾側に来るように斜め半分に切る。
4
すだちをカットする。
5
さんまをパットに並べ、両面に塩をふり10分ほどおいてから出てきた水気をキッチンペーパーで拭きとる。
6
フライパンに油を弱めの中火で熱し、さんまを並べ3分ほど焼く。
7
脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き、裏返してさらに2~3分焼く。
8
皿に盛り、すだちを添える。
ポイント
フライパンで手軽に焼ける。
small dish 編集部
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キーワード
焼く主菜赤身魚1コンロ和食材料
一人分