チャーハン

作業スペースを確保して、材料を洗い準備する。ご飯は、冷蔵庫に入れておいた冷やご飯を使う。

卵はよく溶き、ネギはみじん切りにしておく。冷やご飯は電子レンジ500wで3分ほど温めておく。

フライパンを強火にかけて、油を入れる。熱が伝わったら卵を入れて、すぐにご飯を混ぜる。料理へらで切るようにご飯を混ぜながら炒める。

ご飯がパラパラになったら中火に落とし、ネギを入れてさらに炒める。塩、しょうゆで味付けする。

皿に盛る。

冷やご飯を使うことでパラっとして香ばしくなる。

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