調理する分のカキフライをパットに入れる。フライパンに油を入れて強火で熱する。
170~180°Cになったら中火にして、カキフライを熱した油に入れて、6分半ほど揚げる。
揚げ上がったらキッチンペーパーの上にのせて余分な脂をきる。
皿に盛り、レモン汁をかける。
カキフライは他の食材よりも時間をかけて揚げる。
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